Food Instructor MGU®
Ich wurde als sogenanntes „Mangelkind“ geboren und wuchs gemeinsam mit meinem Zwillingsbruder in einer liebevoll-konservativen Lehrerfamilie auf, in der Werte, Traditionen und Gemeinschaft eine große Rolle spielten. Meine Eltern ermöglichten uns eine kleine Landwirtschaft mit frischen Eiern, Ziegenmilch, Obst und Gemüse aus eigenem Anbau, hausgeschlachtetem Fleisch und selbstgebackenem Brot. Ernährung war bei uns nie ein Trend – sondern ein selbstverständlicher Teil des Lebens.
Mit zehn Jahren begann meine Leidenschaft für den Sport. Bereits sechs Jahre später spielte ich Handball in der 2. Bundesliga und erreichte beim Bundesfinale der Deutschen Schülermeisterschaften den dritten Platz im Kugelstoßen und Speerwerfen. Schon damals erkannte ich den enormen Zusammenhang zwischen Ernährung, Leistungsfähigkeit und körperlicher Entwicklung.
Während viele Gleichaltrige durch Fast Food körperlich kaum belastbar waren, durfte ich erfahren, wie sehr natürliche und hochwertige Ernährung Energie, Kraft und Gesundheit beeinflusst.
Aus dieser Erfahrung entstand der Wunsch, den Menschen und seinen Körper besser zu verstehen. Es folgten das Sportabitur, das Studium der Sportwissenschaften und anschließend – um Theorie und Praxis miteinander zu verbinden – eine Ausbildung zum Koch.
Vor über 15 Jahren gründete ich schließlich Food Instructor MGU®. Ein schwerer Verkehrsunfall meines Zwillingsbruders verstärkte in mir den Wunsch, Menschen auf einfache, ehrliche und alltagstaugliche Weise zu helfen. Genau daraus entstand meine Philosophie: Ernährung neu zu denken – verständlich, genussvoll und nachhaltig.
Was mich bis heute fasziniert, ist die Möglichkeit, Menschen über vertraute Geschmäcker und ehrliche Gerichte wieder zurückzuführen in eine Zeit, in der Essen noch Natürlichkeit, Energie und Gemeinschaft bedeutete. Mein Ziel ist es, Menschen nicht nur kulinarisch zu begeistern, sondern sie auch wieder in einen körperlichen und gesundheitlichen Zustand zu begleiten, der dieser ursprünglichen Lebensweise näherkommt.
